¿Dónde está el chef Chris Bianco ahora?

'Chef's Table: Pizza' de Netflix lleva al espectador a un recorrido mundial por las cocinas de los pizzeros más famosos de la industria alimentaria actual. Desde ingredientes maravillosos y, a veces, poco ortodoxos hasta increíbles técnicas y métodos de cocción, estas pizzas son únicas en su clase. Además, además de deleitarse con la alegría de una pizza perfectamente horneada, la serie también nos lleva a la vida de cada chef, lo que permite a los espectadores conectarse con ellos en un nivel más profundo.

El restaurante Phoenix del chef Chris Bianco, Pizzeria Bianco, ha sido considerado durante mucho tiempo el mejor lugar para comer pizza en los Estados Unidos. Sin embargo, vino de un comienzo humilde y, curiosamente, eligió la ciudad de Phoenix por capricho. Entonces, profundicemos en su vida y descubramos dónde está el chef Chris ahora, ¿de acuerdo?

¿Quién es el chef Chris Bianco?

Aunque el chef Chris Bianco nació en la ciudad de Nueva York, se crió en una familia muy unida en Ossining, Nueva York. Curiosamente, uno de sus pasatiempos favoritos era mirar a su tía en la cocina. Chris notó cada detalle y pronto se dio cuenta de que la cocina podía convertirse en una pasión. Este sentimiento se intensificó aún más cuando comenzó a trabajar en un restaurante Ossining Pizza cuando tenía solo 13 años.

No obstante, el destino tenía grandes cosas planeadas para Chris y, sorprendentemente, pronto ganó boletos que le permitieron viajar a la ciudad de su elección en los Estados Unidos. Más tarde mencionó que a pesar de elegir volar a Phoenix, no tenía ningún motivo particular detrás de su elección. Sin embargo, el joven se enamoró de la ciudad a primera vista y estaba decidido a ganarse la vida allí en el futuro.

A los lectores les interesaría saber que Chris no tenía los medios para iniciar un restaurante directamente; en cambio, el amable dueño de una tienda de comestibles le dio un lugar en su tienda para hacer y vender pizzas. Naturalmente, las pizzas fueron un gran éxito y la noticia corrió como la pólvora. Al darse cuenta de que había encontrado su vocación, Chris viajó a Italia con la intención de aprender todo sobre cómo hacer una pizza.

Finalmente, el chef regresó a Phoenix en 1994 y abrió oficialmente su primer restaurante, Pizzeria Bianco. El imperio de pizza de Chris pronto comenzó a expandirse a un ritmo récord, y aunque Pizzeria Bianco ha cambiado de ubicación desde que abrió sus puertas por primera vez, todavía se considera uno de los mejores lugares para comer pizza en los Estados Unidos.

¿Dónde está el chef Chris Bianco ahora?

Si bien el menú de Pizzeria Bianco es relativamente corto, Chris ha mantenido sus estándares enrollando a mano toda la masa y haciendo mozzarella fresca todas las mañanas. Además, las pizzas se hornean en un horno de leña y todos los ingredientes provienen frescos del jardín de la pizzería o del mercado de agricultores. Por lo tanto, en los años posteriores a la apertura del restaurante, Chris ganó numerosos reconocimientos, incluido el Premio de la Fundación James Beard de 2003 al mejor Chef del Suroeste.

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Además, muchas publicaciones famosas y prestigiosas han destacado el restaurante y su excelente comida, y algunos lo llaman el mejor del país. Incluso hoy, Chris sigue siendo leal a Phoenix y reside en la ciudad con su amada familia. Actualmente dirige dos sucursales de Pizzeria Bianco, ambas en Phoenix, junto con otros dos restaurantes Pane Bianco con sede en Phoenix.

Además, Chris incluso tiene un quinto restaurante en Phoenix, que se llama Tratto y sirve principalmente platos de temporada y pasta. En 2022, Chris también recibió el premio Restaurador Sobresaliente de la Fundación James Beard, y esperamos que el éxito nunca se le escape en los próximos años.