Si hay algo que absolutamente nadie puede negar es que el asesinato en 2018 de la hondureña Heydi Paz Bulnes (o simplemente Heidi) es uno de los peores que han ocurrido en los últimos años. Esto se debe a que, como se explora cuidadosamente en 'Cooking Up Murder: Uncovering the Story of César Román' de Netflix, la forma en que le quitaron la vida a esta madre de dos hijos fue brutal hasta la médula. Pero, lamentablemente, la desafortunada verdad es que su asunto aún no ha tenido un cierre satisfactorio: quedan preguntas sin respuesta a pesar de que su perpetrador ya ha sido condenado.
Según se informa, a la edad de 25 años, Heydi estaba haciendo todo lo posible para llevar una vida cómoda y estable en Madrid, España, para obtener rápidamente un estatus legal y luego que sus hijos migraran a ella también. Su objetivo principal era, por tanto, brindar mejores oportunidades a su familia, por lo que no le importó realizar diversos trabajos ocasionales antes de integrarse también en diferentes entornos sociales. Aunque nadie podría haber imaginado que terminaría perdiendo la vida poco tiempo después; en realidad, fue vista u oída con vida por última vez en las primeras horas de la mañana del 5 de agosto de 2018.
Según el original antes mencionado, Heydi estaba empleada en un restaurante local en Perales del Río cuando se comunicó con un compañero de trabajo fuera de turno alrededor de la medianoche para ver si estaba despierto. Luego, este dúo se dirigió juntos a una discoteca de moda en la Plaza de España, donde permanecieron hasta el cierre de las 4:30 am antes de tomar un taxi hasta la zona de la Plaza de Legazpi. Fue desde aquí que esta madre soltera de dos hijos insistió en que tomaría el transporte público para llegar a casa, solo para que su teléfono celular también sonara por última vez a través de una antena cercana, pero alrededor de las 5:52 am.
Luego llegó el 13 de agosto de 2018, cuando un llamado a los bomberos por el humo que salía de una unidad de la calle Sebastián Gómez número 3 resultó en el hallazgo de un torso carbonizado dentro de una maleta. Según los registros, esta parte del cuerpo desmembrada no solo tenía heridas en el área exacta de los senos, sino que también estaba cubierta con una sustancia blanca compactada mientras yacía en un charco de sangre. Por lo tanto, los funcionarios rápidamente comenzaron a sondear la escena en busca de pruebas, solo para descubrir que los cortes profundos en el pecho de su víctima eran para retirar los implantes mamarios, ya que tenían números de serie identificables.
Además, los investigadores pudieron comprobar que la sustancia blanca era hidróxido de sodio, especialmente porque había dos pequeños contenedores esparcidos en el almacén industrial de tres pisos. También recuperaron un cuchillo justo al lado de la maleta, un collar ensangrentado con un colgante de corazón del lugar donde se inició el incendio en el ascensor de servicio, además de un par de muestras de ADN. Sin embargo, no vieron signos de ninguna otra parte del cuerpo de su víctima, lo que significa que nunca se pudo determinar la causa precisa de su muerte, y luego solo fue identificada como Heydi a través del ADN.
Aunque inicialmente los funcionarios no tenían idea de quién era la muerte que estaban investigando, pudieron identificar a César Román como una persona de interés casi de inmediato desde que alquiló el almacén. El hecho de que un testigo hubiera visto a alguien que se parecía a él abandonar la escena poco después de la 1 de la tarde no ayudó a su caso y tampoco lo hizo el hecho de que casi de inmediato se dio a la fuga. Dejó de levantar el teléfono móvil, dejó de ir a trabajar y también dejó de responder a las llamadas de los deudores: era como si hubiera desaparecido de la faz de la Tierra.
Fue entonces cuando salió a la luz que César y Heydi en realidad habían estado involucrados en una relación sentimental desde que se conocieron por primera vez en abril de 2018, pero iban tan en serio que convivían. Bueno, es decir, hasta que ella rompió con él en junio después de un embarazo accidental y un aborto; sin embargo, según su relato, todavía permanecían en contacto y, a menudo, incluso pasaban algunas noches juntos. En otras palabras, tenían una relación intermitente y Heydi también estaba desaparecida, lo que llevó a los funcionarios a conectar los puntos y luego identificarla a través del ADN del torso y de su madre.
Luego vinieron los registros adicionales de cómo Heydi había pasado la noche del 4 de agosto en el departamento de César, solo para llamar a una amiga aproximadamente a las 2:30 de la madrugada para afirmar que temía por su vida. Su novio también fue su última llamada la noche siguiente -el 5 de agosto de 2018, a las 5:52 am-, pero su conversación fue muy, muy breve, lo que hizo que las sospechas sobre él aumentaran aún más. Sin embargo, una vez detenido el 16 de noviembre de 2018 en Zaragoza, afirmó que en realidad se había dado a la fuga no para evitar a la policía sino para evitar a un grupo de delincuentes con los que solía andar su ex.
Según el relato de César, el torso que estaba en la maleta no era el de Heydi. En cambio, afirmó que ella en realidad se había escapado en agosto luego de un robo de drogas que ejecutó junto con su grupo de amigos, solo para luego robar 26 libras de cocaína para ella. Básicamente, la describió como una chica fiestera, pero la verdad es que no tenía antecedentes de consumo de drogas: nunca la habían arrestado por ello y su informe de toxicología también había salido limpio. Sin embargo, el propio César tenía un problema con las drogas, según sus excompañeros en el documental: aparentemente era un gran consumidor.
Sin embargo, con la evidencia solo contra César y el hecho de que no había contado su teoría del robo de cocaína hasta que llegó su juicio (y eso también sin nombres, alegando que estaba preocupado por la seguridad de su hija de una relación anterior), el restaurador fue declarado culpable de asesinato. Según los fiscales, mató a Heydi a sangre fría después de que ella tomara la decisión final de dejarlo después de meses de comportamiento controlador y manipulador: había dejado una nota en su apartamento que expresaba sus sentimientos. Por otro lado, César sostuvo que o se había fugado o que su asesinato fue obra de narcotraficantes y crimen organizado, pero terminó siendo declarado culpable y sentenciado a 15 años de prisión en junio de 2021.
Sin embargo, al final, en abril de 2024, César finalmente admitió estar detrás del asesinato de Heydi; muchos creen que lo hizo con la esperanza de reducir su sentencia, pero aun así admitió su culpabilidad. En la carta que escribió a un juez, dijo que si bien “no puede retroceder en el tiempo”, “[quiere] dejar en claro [su] arrepentimiento” por matar a su exnovia y “reparar el daño” que causó”. Comunico a la Audiencia Provincial de Madrid mi reconocimiento del delito cometido, mi pesar y en el que pido perdón a la familia de la víctima”, dijo antes de añadir, “quiero pedir humildemente perdón a la familia de Heidi y a todos los afectados por mis deplorables acciones”. Sin embargo, su propio abogado ha negado desde entonces su culpabilidad y ha prometido seguir apelando.