Buena Papa Fry Bar en Shark Tank: aquí está la última actualización sobre ellos

Sabores y herencia convergentes, Buena Papa Fry muestra una fusión única en el episodio 4 de la temporada 15 de ABC 'Tanque de tiburones.' El reality show de televisión presenta a Johanna y James Windon, socios comerciales y de vida que ingresan al ámbito de negociaciones de alto riesgo para elevar su negocio a un fenómeno nacional. Utilizando especias e ingredientes exóticos para realzar las patatas fritas, el negocio confluye las influencias de dos culturas únicas. Dadas las ambiciones que el dúo comparte para su empresa, los fanáticos han sentido curiosidad por saber más sobre el establecimiento. Entonces, si te preguntas lo mismo, ¡no busques más porque tenemos toda la información aquí!

Buena Papa Fry Bar: ¿Quiénes son y qué hacen?

Con la simple idea de introducir las delicias de Colombia en Carolina del Norte, Johanna y James Windon decidieron poner en marcha un bar de patatas fritas con la esperanza de introducir el sabor ecléctico de la cocina latina a un grupo de alimentos básicos en Estados Unidos. El viaje de la pareja comenzó con la idea de la Bandeja Paisa, un plato tradicional de Medellín, que representa el ideal de “nuestra comunidad en una bandeja”. Después de que la pandemia cerró su negocio de limpieza, la pareja buscaba nuevas oportunidades.

Una noche, mientras cocinaban Bandeja Paisa, decidieron incluir ingredientes especiales para realzar el menú de la cena. Sin embargo, la inclusión de ingredientes tradicionales los llevó a un nuevo camino en el que decidieron mejorar el perfil del plato e iniciar un nuevo viaje. Buena Papa, o Good Potato, no es sólo el título de su establecimiento sino que también resalta la esencia de su menú. Usando una frase colombiana común como nombre de su restaurante, James y Johanna decidieron iniciar su viaje en la industria alimentaria.

Combinando la esencia gastronómica de las cocinas mexicana, colombiana y puertorriqueña, la familia se propuso crear papas fritas gourmet que cambiarían el juego. Con papas fritas como base, la pareja usó diferentes ingredientes para mejorar las cosas. Desde introducir chorizo, chicharrón y frijoles hasta usar una gran variedad de ingredientes base, James y Johanna elevaron la esencia de sus papas fritas.

Como ingredientes fundamentales de la cocina latina, Johanna y James utilizaron aditivos a base de carne de cerdo y frijoles para representar la autenticidad de la cocina colombiana. Además, los maridos también esperaban crear conciencia a través de su trabajo. El menú de su restaurante intenta acercar a las personas un paso más al aprendizaje del español a través de su carácter bilingüe. Al converger identidades y cruzar sabores exóticos en un alimento básico estadounidense, James y Johanna iniciaron un negocio que no solo uniría a las personas a través de la comida sino que también crearía vínculos a través de las tradiciones y la cultura.

Buena Papa Fry Bar: ¿Dónde están ahora?

Combinando el sabor familiar de las crujientes y suculentas papas fritas con sabores brillantes y explosivos, Buena Papa Fry Bar continúa atendiendo a un sinfín de clientes bajo el liderazgo de James y Johanna Windon. Desde que inició su andadura en 411 West Morgan St Suite, Raleigh, Carolina del Norte, la marca ha seguido ampliando sus operaciones y marketing. Además de aprovechar su delicia hecha a pedido en su establecimiento, los clientes también tienen la opción de pedir la deliciosa mezcla de papa y carne a través de Door Dash, Seamless, Grub Hub, Toast Lab, Post Mates y Uber Eats.

 

Además de aparecer en 'Shark Tank' para elevar el perfil de su marca, la pareja también ha otorgado una franquicia a su empresa. Algunas de sus ubicaciones en Carolina del Norte incluyen el Morgan Street Food Hall original en Raleigh, el establecimiento Streets of Southpoint en Durham y un quiosco en PNC Arena en Raleigh, que está abierto durante eventos y juegos. Finalmente, están en el proceso de poner en marcha otro establecimiento en Wynwood, Miami, Florida.

Sus platos exclusivos no solo incluyen una variedad de aderezos, sino que también ofrecen diferentes perfiles de sabores para que los clientes exploren. Algunos de sus platos incluyen el Colombiano, Mexicano, Boricua, Americano, Italiano, Griego y Carolina. Además de esto, cuentan con un surtido de salsas que los clientes pueden elegir agregar. También se ha añadido al menú una opción saludable adicional. Si bien sus queridas papas fritas han atraído a una amplia base de consumidores, la compañía también se ha centrado en elevar su perfil comercial a través de las redes sociales. Sus patatas fritas han sido declaradas “papas fritas cargadas oficiales” de los Carolina Hurricanes de la NHL.

Los fundadores incluso han lanzado un nuevo desafío en el que los consumidores pueden crear una nueva receta utilizando numerosas opciones de la cesta de patatas fritas. Los clientes también tienen la oportunidad de ganar un paquete de premios Bueno Papa al participar en el concurso en línea. También han ganado un gran impulso gracias a sus apariciones en los medios. Más recientemente, el dúo hizo una aparición en 'Thrriving Through Food' presentado por la famosa chef Pati Jinich y en '3 Day Weekend' de ESPN. También aparecieron en el podcast 'Restaurant Unstoppable', donde hablaron sobre su viaje como propietarios del bar de patatas fritas y padres de tres hijos. Naturalmente, es lógico que a la empresa y a sus fundadores todavía les aguarden varios hitos importantes.